用料：
- 普通面粉 200克
- 水 适量
- 酵母 2克
- 酱肉 |碗
- 香菜 适量
- 洋葱 适量
- 糖 半勺
小贴士：
发面时加少许糖，醒发快。饼烙至金黄，外脆里嫩，口感非常好，酱肉要肥瘦相间才会更香不柴。切肉时加洋葱，是因为洋葱自身甘甜，好吃更解肉的腻，吃不出肥肉的感觉。
做法：
- 1. 面粉中加入酵母，糖，逐渐加水搅拌至少许干粉，和成面团
- 2. 醒发3小时至按一下不回缩，排气揉成面团。
- 3. 分成两个小面团
- 4. 盖上盖子再醒发15分钟
- 5. 擀成大小适中面饼
- 6. 锅中倒少许油六七成热，小火烙至两面金黄并彭涨，表明已熟
- 7. 准备好酱肉
- 8. 加入香菜，洋葱，和肉一起切成碎。
- 9. 饼从中间切一刀不切断，把切好的肉碎加入饼中，完成。