彩椒:抗癌防癌
1.洋葱,彩椒洗净,切好,备用
2.锅内放油,放入盐,等油冒烟时,晃动锅,让油均勺粘在锅内,使锅各处受热均匀,放入切好的肉片,翻炒,放入生抽少许,这时肉片会缩到原的一半,,再放入切好的洋葱片,继续翻炒,洋葱断生后,加入彩椒,炒到洋葱快熟时,最后放鸡精
3.充分翻炒后,起锅。
肉不用事先腌制,中途不要放水,不需要姜和蒜,油烧热后先放盐,菜快炒时才放鸡精。
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