牛奶蒸水蛋的做法

• 1.鸡蛋打入碗中，用筷子划“z”字，然后迅速搅拌大约60下，把鸡蛋搅散为止。

• 2. 加入100g牛奶（可以用半个鸡蛋壳量取5次大概就是100g了）还有少量的白糖，再用筷子划“z”字。搅拌大约60下。

• 3.把蛋液表面漂浮的气泡捞出。

• 4.蒸锅烧开水，待内面水开上气后放入碗，碗面倒扣上一个小盘子或者小碟子，防止蒸锅有水滴落在鸡蛋羹表面。

• 5.转至小火再一次性蒸15分钟左右即可。

• 6.这就是我做的蒸水蛋，现在可以开吃了。