重奶酪芝士蛋糕
重奶酪芝士蛋糕的做法
1.奶酪芝士加白糖隔水融化(注意温度不可太高,盆热了就拿出来)使用手动打蛋器搅拌均匀,奶酪糊无颗粒
2.软化如图
3.一个一个地加入鸡蛋,搅拌均匀再加柠檬汁拌匀
4.加入淡奶,用电动打蛋器稍微打发即可
5.黄油隔水加热,饼干打碎倒入黄油中拌匀
6.如图
7.8 寸模具外包好锡纸,把拌好的黄油糊倒进模具里打圈抹平
8.把奶酪糊倒入模具中,另一个模具里倒三分之一的开水并把蛋糕液模具放入盛水的器具中
9.上下火150度,烤55分钟左右即可
小贴士
这款重奶酪芝士蛋糕非常好吃,蛋糕烤好冷凉放进冰箱冷冻一下口感更好!