重奶酪芝士蛋糕

重奶酪芝士蛋糕
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作者:书香茶韻

食材用料

奶酪芝士 385g
全蛋 4个
动物性淡奶 105g
柠檬汁 5g
手指饼干 100g

重奶酪芝士蛋糕的做法

  • 重奶酪芝士蛋糕的做法图解1

    1.奶酪芝士加白糖隔水融化(注意温度不可太高,盆热了就拿出来)使用手动打蛋器搅拌均匀,奶酪糊无颗粒

  • 重奶酪芝士蛋糕的做法图解2

    2.软化如图

  • 重奶酪芝士蛋糕的做法图解3

    3.一个一个地加入鸡蛋,搅拌均匀再加柠檬汁拌匀

  • 重奶酪芝士蛋糕的做法图解4

    4.加入淡奶,用电动打蛋器稍微打发即可

  • 重奶酪芝士蛋糕的做法图解5

    5.黄油隔水加热,饼干打碎倒入黄油中拌匀

  • 重奶酪芝士蛋糕的做法图解6

    6.如图

  • 重奶酪芝士蛋糕的做法图解7

    7.8 寸模具外包好锡纸,把拌好的黄油糊倒进模具里打圈抹平

  • 重奶酪芝士蛋糕的做法图解8

    8.把奶酪糊倒入模具中,另一个模具里倒三分之一的开水并把蛋糕液模具放入盛水的器具中

  • 重奶酪芝士蛋糕的做法图解9

    9.上下火150度,烤55分钟左右即可

小贴士

这款重奶酪芝士蛋糕非常好吃,蛋糕烤好冷凉放进冰箱冷冻一下口感更好!

本菜谱由书香茶韻上传

重奶酪芝士蛋糕的家常做法

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