用料：
- 面球 3个
- 瘦肉 适量
- 西芹 2条
- 葱花 适量
- 盐， 适量
- 油 适量
- 豉油 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
往肉片汤加盐时，要控制量，因为肉片事前腌过已有味道。面条一煮开就关火捞起，最后肉片汤一泡，这样面条吃起才爽口不烂。我这是3人量，自行增减，西芹也可根据口味换成其他的蔬菜。
做法：
- 1. 准备好面条，葱花切好。
- 2. 西芹洗干净切薄片，备用。
- 3. 瘦肉事先切好，用盐，油，蚝油和淀粉幸好腌15分钟入味。
- 4. 用一汤锅煮开水，把面条放进去，放一点点盐。
- 5. 大火煮开，关火，即可把面条捞起沥干水，放入面碗里。
- 6. 煮面条的同时用另一汤锅煮开水，然后把芹菜片放入。
- 7. 然后放入之前腌好味的瘦肉片，不动，中火煮开。
- 8. 加入适量的盐，油，滴入几滴豉油，少许胡椒粉调味，稍搅拌打散，肉片转色即熟，关火放入葱花。
- 9. 把刚煮好的肉片汤淋到面碗里即可。
- 10. 做好了，开吃。
- 11. 我爱吃辣酱的。