青蒜炒猪肝的做法

• 1.新鲜猪肝洗净切片，泡淡盐水冲洗两三遍，沥干备用

• 2.青蒜切马耳状，生姜切碎沫

• 3.热锅凉油爆香姜沫

• 4.下猪肝滑炒至微变色

• 5.转圈淋入1汤匙陈醋（去腥提香），稍蒸发后接着同样淋入1汤匙生抽（提鲜），接着胡椒粉，花椒粉各适量入锅炒匀后，加入青蒜炒匀

• 6.跟着下适量盐，翻炒均匀后起锅装盘