当归黄芪乌鸡汤

当归黄芪乌鸡汤
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作者:叶姑娘

健康功效

当归:调经止痛
黄芪:利水

当归黄芪乌鸡汤的做法

  • 当归黄芪乌鸡汤的做法图解1

    1.乌鸡清洗干净、斩件

  • 当归黄芪乌鸡汤的做法图解2

    2.材料当归、黄芪、红枣去核、姜去皮切片

  • 当归黄芪乌鸡汤的做法图解3

    3.当归、黄芪、红枣、姜稍微浸泡一会

  • 当归黄芪乌鸡汤的做法图解4

    4.把所有材料放入炖盅内、加入适量清水

  • 当归黄芪乌鸡汤的做法图解5

    5.锅里加入清水、放炖盅、隔水炖2个小时

  • 当归黄芪乌鸡汤的做法图解6

    6.饮用前放盐

  • 当归黄芪乌鸡汤的做法图解7

    7.成品

小贴士

1、炖汤时是在冷水时下料比较好、因热水会使蛋白质迅速凝固、不易释出鲜味。
2、炖汤中途不能打开炖盅盖也不能中途加水、因为正加热的肉类遇冷收缩、蛋白质不易溶解、汤便失去了原有的鲜香味否则影响汤的口感。
3、无论炖汤的时间有多长、肉类的营养也不能完全溶解在汤里、所以喝汤后还要吃适量的肉。
4、感冒的时候不适合用煲汤进补、因为容易加重感冒症状。

本菜谱由叶姑娘上传

当归黄芪乌鸡汤的家常做法

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