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清炒豆芽
清炒豆芽的做法
![清炒豆芽的做法图解1]()
1.豆芽清洗干净，沥干水份。
![清炒豆芽的做法图解2]()
2.准备好材料，蒜头拍扁，葱花切碎。
![清炒豆芽的做法图解3]()
3.油锅烧热，放入蒜头和花椒，爆出香味。
![清炒豆芽的做法图解4]()
4.倒入豆芽快速翻炒，保持大火。
![清炒豆芽的做法图解5]()
5.豆芽稍软，放入适量的盐和蚝油调味。
![清炒豆芽的做法图解6]()
6.继续翻炒2分钟，豆芽软下去也就熟了。关火。
![清炒豆芽的做法图解7]()
7.用碟盛出，洒上葱花。完成。
小贴士
豆芽很容易熟的，所以无需加盖，只要全过程保持大火，两三分钟就炒好了这个菜了。加点花椒和蚝油，可以增香和提鲜的作用。
清炒豆芽的家常做法
（全部）
1.豆芽清洗干净，沥干水份。
2.准备好材料，蒜头拍扁，葱花切碎。
3.油锅烧热，放入蒜头和花椒，爆出香味。
4.倒入豆芽快速翻炒，保持大火。
5.豆芽稍软，放入适量的盐和蚝油调味。
6.继续翻炒2分钟，豆芽软下去也就熟了。关火。
7.用碟盛出，洒上葱花。完成。
豆芽很容易熟的，所以无需加盖，只要全过程保持大火，两三分钟就炒好了这个菜了。加点花椒和蚝油，可以增香和提鲜的作用。
