子姜焖鸭的做法

• 1.材料番鸭、子姜

• 2.番鸭去鸭皮(不然太油了)

• 3.子姜去皮切片

• 4.鸭肉用盐、蚝油、酱油、腌制20分钟(这步骤忘记拍照了)

• 5.锅烧热放腌制好的鸭肉稍微煎一下

• 6.放子姜翻炒几下

• 7.放适量料酒

• 8.放一勺子白糖

• 9.加入适量清水(一次性加够)、盖锅焖至汁浓

• 10.收汁

• 11.成品