芹菜:清热
五花肉:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.先把面和好,用盖子盖上醒一会!
2.把芹菜切成小丁,越小越好!
3.切葱末
4.把五花肉剁成肉馅!
5.里面放上熟油,生抽盐少许,拌好放一会!
6.把芹菜过水,放盐,放一会让芹菜出水,不然一会包饺子水太多,可以用手或纱布把水挤出!这个很重要!
7.把芹菜,葱末一起放再肉馅里,放入生抽,十三香,盐根据口味,如果之前放的够了,就不用再放了!接下来向一个方向打馅。
8.擀饺子皮!
9.包饺子喽!
10.如果最后剩一些面的话,可以擀薄片,切菱形,饺子下快好时,下菱形面。
11.拿个空碗放上葱末,香菜末,虾皮少许,胡椒粉少许,鸡精少许,紫菜一点,饺子快好时,用热汤冲一下,然后把饺子和菱形面一起捞出!美味上桌!