自制老豆腐的做法

• 1.黄豆提前一天泡好 准备磨具开始磨 一小勺黄豆一大勺水的比例 逆时针转动磨具 下面准备一个大盆 用纱布摊平放在盆子上

• 2.豆子全部磨完 拎起纱布的四个角 从下开始慢慢挤纱布 尽量把纱布里面的豆浆都挤出来 纱布里面的豆渣越干越好

• 3.把盆子放在炉子上加热 把豆浆烧开 边烧边搅拌 烧开后放入盐卤 搅拌一下

• 4.把搅拌好的 倒入磨具里面 用纱布包住 上面用水压实 等待10分钟

• 5.慢慢揭下纱布 精美的豆腐就做好了