猪肉:滋阴
胡萝卜:健脾
木耳:止血
1.先将准备好的食材全部洗干净备用(香菇木耳提前泡发好了)
2.猪肉剁碎,胡萝卜、木耳、香菇还有马蹄全部切末
3.油豆腐用剪刀剪个口子把里面的豆腐心给掏空
4.拿一个大碗,将全部食材放入、调入料酒、盐、鸡精、葱姜末,再打入一个鸡蛋搅拌均匀
5.把拌好的馅料用小勺子塞入掏好的豆腐内
6.全部酿好放入蒸笼,冷水入锅蒸20分钟
7.蒸熟摆盘,热锅倒入少许的油,把蒜末倒入锅中小火炒香,调入适量生抽,淀粉兑水倒入锅中,等黏稠了就关火,把汁淋在豆腐上,撒上葱花即可
馅料可以挑自己喜欢吃的,莲藕,芋头等都可以