用料：
- 鸡 400克
- 板栗 10个
- 杏鲍菇 1个
- 红萝卜 1个
- 姜 1块
- 香葱 2棵
- 油 适量
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 蒜头 3瓣
- 柱候酱 1匙
- 五香粉 少许
小贴士：
喜欢多点汤的可以稍微多放一水，不能太多哦，味道变淡就不好吃了。酱油尽量少放吧。
做法：
- 1. 准备食材，新鲜鸡半只，洗净剁小块，在清水里泡10分钟，捞出沥水备用。栗子我买的是外壳剥开的，自己用开水煮5分钟，然后用冷水冰一下，栗子皮很容易就去掉啦。杏鲍菇，胡萝卜洗净。
- 2. 杏鲍菇，胡萝卜切大块，葱切段，姜蒜瓣切大片，八角一个备用。
- 3. 锅里倒入适量油烧热，放入鸡块大火煸炒。
- 4. 鸡块炒至变色，微黄，放入葱姜蒜，八角炒出香味。
- 5. 放入。杏鲍菇，板栗。
- 6. 加入一匙柱候酱，适量盐，酱油，五香粉，中大火翻炒3分钟。
- 7. 加入一碗清水，大火烧开。
- 8. 水滚后转中大火，盖上盖子闷10分钟。
- 9. 放入胡萝卜块，接着再闷10分钟。
- 10. 汤汁已经收的差不多了，装盘开动吧。