板栗:活血
杏鲍菇:低蛋白质
红萝卜:低蛋白质
1.准备食材,新鲜鸡半只,洗净剁小块,在清水里泡10分钟,捞出沥水备用。栗子我买的是外壳剥开的,自己用开水煮5分钟,然后用冷水冰一下,栗子皮很容易就去掉啦。杏鲍菇,胡萝卜洗净。
2.杏鲍菇,胡萝卜切大块,葱切段,姜蒜瓣切大片,八角一个备用。
3.锅里倒入适量油烧热,放入鸡块大火煸炒。
4.鸡块炒至变色,微黄,放入葱姜蒜,八角炒出香味。
5.放入。杏鲍菇,板栗。
6.加入一匙柱候酱,适量盐,酱油,五香粉,中大火翻炒3分钟。
7.加入一碗清水,大火烧开。
8.水滚后转中大火,盖上盖子闷10分钟。
9.放入胡萝卜块,接着再闷10分钟。
10.汤汁已经收的差不多了,装盘开动吧。
喜欢多点汤的可以稍微多放一水,不能太多哦,味道变淡就不好吃了。酱油尽量少放吧。