蕃茄鸡蛋汤

蕃茄鸡蛋汤
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作者:排骨酱

健康功效

鸡蛋:护眼明目

蕃茄鸡蛋汤的做法

  • 蕃茄鸡蛋汤的做法图解1

    1.备好图中食材。蕃茄、姜、葱洗净,鸡蛋。

  • 蕃茄鸡蛋汤的做法图解2

    2.姜切片,切葱花。

  • 蕃茄鸡蛋汤的做法图解3

    3.鸡蛋磕入碗中调匀。

  • 蕃茄鸡蛋汤的做法图解4

    4.蕃茄切十字刀。

  • 蕃茄鸡蛋汤的做法图解5

    5.锅里水烧开,放入蕃茄煮一分钟。

  • 蕃茄鸡蛋汤的做法图解6

    6.捞出来撕去皮。

  • 蕃茄鸡蛋汤的做法图解7

    7.切小块。

  • 蕃茄鸡蛋汤的做法图解8

    8.锅里油烧热,放入姜片爆香。

  • 蕃茄鸡蛋汤的做法图解9

    9.倒入蕃茄炒出浓汁。

  • 蕃茄鸡蛋汤的做法图解10

    10.加入清水(开水)烧沸腾。

  • 蕃茄鸡蛋汤的做法图解11

    11.淋入蛋液。

  • 蕃茄鸡蛋汤的做法图解12

    12.加入少许盐,再用锅铲轻轻铲几下。

  • 蕃茄鸡蛋汤的做法图解13

    13.出锅盛入碗,撒上葱花。

小贴士

1、蛋液倒入锅里时,别立刻用锅铲翻动,停留几秒让蛋液稍微定型再动铲,这样做出来的汤不浑。2、姜不用太多,二三片就可以了,油也尽量少放。因为鸡蛋自带鲜味,所以不用另加味精或鸡精了。

本菜谱由排骨酱上传

蕃茄鸡蛋汤的家常做法

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