芥兰炒牛肉

芥兰炒牛肉
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作者:白开水

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
芥兰:护齿、低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

芥兰炒牛肉的做法

  • 芥兰炒牛肉的做法图解1

    1.备牛肉半斤,洗净切片

  • 芥兰炒牛肉的做法图解2

    2.将切片的牛肉加入适量淀粉,料酒,耗油,生抽,姜,胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟

  • 芥兰炒牛肉的做法图解3

    3.芥兰冼净切斜刀片备用

  • 芥兰炒牛肉的做法图解4

    4.辣椒,芹菜,大蒜切段,姜切片备用

  • 芥兰炒牛肉的做法图解5

    5.芥兰汆熟备用

  • 芥兰炒牛肉的做法图解6

    6.热锅,倒食用油把牛肉煸炒至变色迅速出锅装盘备用

  • 芥兰炒牛肉的做法图解7

    7.再起锅,热油放入姜,蒜,辣椒煸炒,放点盐,把汆水的芥兰,芹菜,牛肉倒入锅中加适量耗油,生油等调味再煸炒均匀即可

  • 芥兰炒牛肉的做法图解8

    8.出锅,装盘

小贴士

提前腌制,使牛肉嫩滑,芥兰汆烫时间不可过长,氽烫好的芥兰用冷水冲下保持芥兰翠绿爽口

本菜谱由白开水上传

芥兰炒牛肉的家常做法

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