瓜子酥的做法

• 1.色拉油加糖粉、盐搅拌均匀。

• 2.再加入蛋白，继续搅拌均匀。

• 3.加入过筛的低筋面粉。

• 4.用手动打蛋器搅拌均匀。

• 5.在垫有油布的烤盘上，将面糊摊成薄圆饼形。

• 6.将剩余的面糊均匀分散到每个圆饼，用小勺分摊均匀。

• 7.再把瓜子仁均匀的撒在圆饼表面。

• 8.烤箱预热，以165℃，上层烤10分钟左右，至表面金黄即可。