提拉米苏

提拉米苏
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作者:书香茶韻

食材用料

莫利马斯卡普尼干酪 250g
蛋黄 2个
糖粉 80g
朗姆酒 8g
动物性淡奶 150g
手指饼干 适量
咖啡液 30cc

提拉米苏的做法

  • 提拉米苏的做法图解1

    1.奶酪打发

  • 提拉米苏的做法图解2

    2.加入蛋黄(一个一个加进去)用手动打蛋器搅拌均匀

  • 提拉米苏的做法图解3

    3.加入糖粉和朗姆酒拌匀

  • 提拉米苏的做法图解4

    4.淡奶油加白砂糖打成湿性发泡

  • 提拉米苏的做法图解5

    5.分两次倒入奶酪糊中,拌匀即可

  • 提拉米苏的做法图解6

    6.拌成图下即可

  • 提拉米苏的做法图解7

    7.倒入模具中,加手指饼和咖啡液,之后再铺一层奶酪糊

  • 提拉米苏的做法图解8

    8.咖啡液倒进饼干中,浸透饼干

  • 提拉米苏的做法图解9

    9.提拉米苏完成图

小贴士

做好的提拉米苏震一下,把里面多余的空气震出来。这款分量可以做成8寸的蛋糕,手指饼干可以换成同等分量的戚风蛋糕,适合凉爽季节使用O(∩_∩)O

本菜谱由书香茶韻上传

提拉米苏的家常做法

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