五花肉炒辣白菜的做法

• 1.五花肉放凉水锅煮，水开打去浮沫，下一块姜片，少许料酒小火煮至皮能插入筷子，出锅洗净

• 2.五花肉切片待用

• 3.辣白菜切宽点的丝待用

• 4.葱姜切末备用

• 5.炒锅烧热，放油，油热下葱姜末爆香

• 6.下五花肉中火炒制至五花肉微微打卷

• 7.下入辣白菜，大火翻炒

• 8.加少许白糖，生抽调味翻炒片刻

• 9.剩下的辣白菜汤倒入锅中，汤不充分可加水，使汤汁与辣白菜持平，看辣白菜的咸淡加盐调味，大火烧开，转小火微炖十分钟左右

• 10.炖至辣白菜汤汁浓稠，即可出锅

• 11.十分开胃的辣白菜即可上桌啦