用料：
- 鸡肉 250克
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 盐巴 适量
- 料酒 适量
- 姜丝 少许
- 蒜末 少许
- 米饭 一碗
- 青菜 适量
做法：
- 1. 鸡肉买回来清洗干净，放入酱油，蚝油，蒜末，姜丝，料酒腌制20分钟
- 2. 少量油下锅，爆香鸡肉里的姜丝，倒入鸡肉翻炒干水份
- 3. 然后加入一点开水没过鸡肉盖上盖子煮一下
- 4. 煮到像这样收汁就可以了，加入少许食盐，准备出锅，闻着好香的味道
- 5. 青菜放点开水焯一下，准备一个盘子盛好米饭弄好造型，如果没有模具的，可以用小碗盛饭倒扣过来，然后夹鸡肉，青菜，放盘子一边，撒上炒好鸡肉的汁淋在鸡肉和青菜上，就可以开吃了
- 6. 成品