用料：
- 面粉 一碗
- 沸水 多半碗
- 豆油 适量
- 盐 少许
小贴士：
1、烫面的熟的快，所以薄点熟的更快，用平底锅的可以不用擀那么薄。
2、面粉里加少许盐可以使面更筋道。
做法：
- 1. 把烧开的水倒进面粉里，加入少许盐。搅拌成絮状。
- 2. 迅速的揉成一个面团。
- 3. 盖起来醒半个小时左右。（揉面时可以使劲摔打面团使之更筋道。）
- 4. 擀成一个圆片，撒上油。
- 5. 把油摊开刷均匀。
- 6. 然后卷起来。
- 7. 切成一段一段的面剂子，立起来。
- 8. 按扁。
- 9. 擀成薄点的片，因为家里的锅不太好，我只能擀薄点。
- 10. 锅里放少许油，左右翻面熟了就可以了。
- 11. 撕开当手撕饼吃的。
- 12. 还有没撕开的嘿嘿。