油酥花生仁的做法

• 1.花生仁洗净控干水份，倒入平底锅煎，同时放入一大勺花生油，用中火煎。

• 2.当平底锅不停冒泡时，用竹筷在锅里顺时针划圈，目的是让锅中花生仁的各面受热均匀。听着啪啦啦的声响，约么5分钟左右关火。

• 3.盛出锅中炒熟炒香的花生仁于盘中，均匀地平放，同时放入小勺盐拌匀。放至室温，盐香脆的花生仁即成。但一次不要多吃，20粒内适宜。