爆炒鹌鹑的做法

• 1.先把鹌鹑鸟切小块，用葱姜料酒及少许十三香腌制半小时左右。

• 2.茭白切片，青蒜切段备用。

• 3.葱姜切丝待用。

• 4.先热锅凉油，加入葱姜蒜末 煸香，可以去腥哦。

• 5.加入鹌鹑煸炒， 加料酒这时会发出吱吱吱的声音，腥味随着热蒸汽也挥发了，

• 6.投入茭白片，黑木耳，翻炒片刻 使蔬菜变软时就好了

• 7.调味吧，放生抽，盐，糖，胡椒粉适量，尝尝是你喜欢的味道吗？

• 8.看！热气腾腾的～～闻到香味了吧。

• 9.起锅装盘。 一盘香喷喷的爆炒鹌鹑成了。来尝尝吧。