用料：
- 豆腐 250克
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 鸡蛋 一个
- 榨菜 一包
- 蒜头 4瓣
- 醋 少许
- 尖椒 一个
- 白糖 少许
做法：
- 1. 备好所需材料，鸡蛋打入碗里搅拌均匀
- 2. 尖椒，榨菜，蒜头切碎，像这样子就好，夹豆腐吃才好吃
- 3. 热锅放多点油，煎豆腐才不粘锅，开小火慢煎，豆腐放入蛋液里过一下再入锅煎
- 4. 煎好的豆腐摆入盘里待用
- 5. 锅内放少许油炒一下佐料，放入一点糖，一点点盐，炒均匀即可，盛入碗里倒入一点点醋，香油，酱油搅拌均匀
- 6. 像这样子沾着酱料吃
- 7. 也可以这样夹着酱料吃
- 8. 成品