蒜苗:活血化瘀
芹菜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.将海蛎放入容器里,加入一勺盐巴轻轻的反复抓匀,然后重复换清水洗净。【需要两个容器替换】
2.蒜苗只取叶子,芹菜取根,洗净,各切碎,姜洗净切末
3.鸡蛋敲入碗里,搅匀
4.将酱油、料酒、胡椒粉、盐巴一同加入海蛎中,拌匀。再加入地瓜粉抓匀【可加点水】,之后放入姜末、蒜苗、芹菜,再拌匀。
5.热锅下油,待油温适度下锅煎,用铲子铲平
6.翻面煎,海蛎熟透时,下鸡蛋,待鸡蛋全熟即可装盘
1.海蛎加入盐巴清洗,海蛎中的碎壳比较容易掉,这样洗的干净。也可加点地瓜粉清洗。2.放入调味的盐巴不可放太多,海蛎本身有咸度。