香菇西红柿炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 将西红柿去蒂，清洗干净，切成小块装入盘中待用。
• 2. 将焯好的香菇切成小片，葱切成葱花装入盘中待用。
• 3. 热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中，加入精盐，五香粉打撒，倒入锅中煎。
• 4. 将鸡蛋煎至金黄色时离火待用。
• 5. 热锅放油爆香葱花，放入切好的香菇片。
• 6. 翻炒均匀，倒入西红柿块。
• 7. 翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
• 8. 翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。
• 9. 将鸡蛋，西红柿，香菇快速翻炒均匀，炒熟。
• 10. 出锅，装入盘中即可。