秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法

• 1.胖头鱼 鱼泡洗净血丝。切小块。用料酒，盐腌制一会。

• 2.葱白葱绿分开，姜片，辣椒。如图。

• 3.瘦肉切片，洗净，用淀粉，酱油，抓均匀。

• 4.瘦肉摊平，放上葱白。如图。

• 5.在均匀的放上鱼泡。如图。

• 6.放上姜片，辣椒。如图。

• 7.烧开水。上气蒸15分钟。

• 8.我没有用保鲜膜，直接中间盖个小盖子，外面在盖一个盖子。盘子里也不会掉入蒸气水。

• 9.梭子鱼洗净。肚子里的黑膜得清洗干净。最后用点点盐腌制一会。

• 10.蒸好15分钟啦，打开盖子，放入梭子鱼，上气在蒸8分钟。

• 11.葱绿切丝，姜切细丝过小片备用。

• 12.锅中热油5克并达到100度即可关火。放入姜丝葱末丝摊开。浇在蒸好的鱼上。

• 13.用少许香菜搭配下颜色。简单又营养的蒸鱼泡就做好啦。