电饭煲蛋糕（每一次都能做成功的方法）的做法

• 1.取七个鸡蛋，打碎蛋壳，分离蛋黃与蛋清，分别装入2个无水干净的容器。其中蛋黄留四个，备用。蛋清全部装入容器，放进冰柜，备用。

• 2.用手动搅拌器搅均蛋黄，备用

• 3.打好的蛋液中，依次放入2平勺糖

• 4.再放入六大勺f面粉

• 5.加入十二勺牛奶！

• 6.用手动打蛋器，把它搅拌均勻。

• 7.搅拌均勻后，加入2平勺食用色拉油。再次把蛋黄糊搅拌均勻。注意不可加多油。

• 8.从冰箱中取出装有蛋清的容器，依次加入4到5滴白醋。

• 9.5克盐。

• 10.二平勺白细砂糖

• 11.用手动打蛋器，打三分钟后，蛋清混合液会呈现网格状

• 12.八分钟后呈现白色泡沫，体积增大一倍。

• 13.十五钟后，体积增大二到三倍，白色泡沫更明显更细腻。

• 14.把打蛋器插入白色蛋清混合液泡沫中，半分钟内直立不倒，说明蛋清己经打好，合格了，否则要继续搅拌，直到出现打蛋器直立不倒为止。

• 15.扦筷子不倒也行

• 16.把打好的白色蛋清平均分二份，分二次倒入蛋黃糊中，象家里炒菜那样，上下，左右翻动，搅拌均勻。这是第一次倒入

• 17.搅拌均匀，不见白色泡沫后，继续倒入另一份白色泡沬，再次上下，左右翻动，切记不可向一个方向翻动，以免消泡。

• 18.电饭煲预热，在锅底放入半勺油，用毛刷沾油沿锅底和锅壁刷上几遍，预热，备用

• 19.打开预热好的电饭煲，倒入蛋黄蛋清糊，撒上葡萄干，白芝麻，用刷子洒－点油上面

• 20.盖盖，按快速煮，二十五分钟后出锅

• 21.倒扣盘中

• 22.掐一块尝尝，不错，即成

• 23.掐－块，试吃。松软可口