鸡蛋:养血
黄瓜:低蛋白质
1.准备好所需食材。
2.黄瓜取半根洗净刨成细丝。
3.鸡蛋打入盛面粉的碗内。
4.放入适量料酒和盐。
5.加入适量清水搅拌均匀成无颗粒糊状。
6.放入黄瓜丝。
7.搅拌均匀。
8.热锅冷油。晃动平底锅使油均匀沾到锅底。
9.倒入适量面糊,晃动锅子至面糊均匀铺开。
10.用中小火煎至表面面糊凝结,反面金黄后用锅铲轻轻沿锅边铲起翻面。
11.翻面再煎。可以重复两次。
12.煎至两面都略焦黄色出锅平铺在砧板上。
13.撒上适量肉松。
14.一边卷向中间。
15.再往上翻卷。
16.均匀切成段。
17.装盘。
18.在饼上均匀涂抹番茄酱即可。看看是不是有点像外面买的面包?一道美味的早餐煎饼就做好了,配上牛奶或者粥吃非常棒哦!
1、油不要放太多,面糊可以稀一些,一次的量不宜太厚,能铺满整个锅底就好。2、宜用中小火煎制,大火容易焦糊。3、饼的造型可以根据自己喜好也可以切成小方块,蘸上番茄酱或者芝麻酱、辣酱吃。4、黄瓜可以用其他蔬菜代替,如胡萝卜、紫甘蓝等。