甜橙冰菜沙拉的做法

• 1.冰草有些地方买不到。用其它沙拉杂菜，如生菜、紫叶生菜、芝麻菜、苦苣都可以。实在想吃可以网购。

• 2.首先把橙皮刨一些细丝。

• 3.紫橄榄也切些细丝。

• 4.然后削去橙皮。牛油果等份切成瓣，去掉皮。

• 5.甜橙切得和牛油果瓣差不多大小，一瓣甜橙、一瓣牛油果的摆在盘子上，码好围边。

• 6.多余的甜橙和另外半个甜橙，一起用榨计器榨成橙汁。

• 7.在橙汁中加入橙皮丝、橄榄油、白糖和适量的盐充分搅拌均匀。挤入半个柠檬的汁，调成沙拉汁。

• 8.然后把冰菜和紫橄榄丝掺杂，码在甜橙和牛油果上面。

• 9.摆上一个水波蛋（具体做法见我另一菜谱《水波蛋》）。

• 10.用汤匙浇上调好的沙拉汁。

• 11.漂亮的甜橙冰菜沙拉就做好了。