1.面粉过筛好,用温水化开酵母,加入面粉中
2.用烧好的热水把白糖倒入热水中溶化,然后把溶化好的糖水和面,一边搅拌一边加入温水
3.把面粉和均匀,成光滑面团后盖上保鲜膜进行发酵,发酵成两倍大后,重新揉和均匀,在放一边醒发半个小时
4.然后取出小团面捏圆压煸,包入红豆馅
5.包好收口搓成圆形
6.把收口朝下压煸
7.把包好的饼放入装有芝麻的碗中压下,让饼面沾上芝麻,两面都沾上芝麻
8.锅中刷上少许油,把饼放入锅中,稍微煎几下,注意翻面
9.煎至金黄色有芝麻香味传出就好了
这个红豆馅做法我这里就不写了,大家想看馅料做法可以看我菜谱的另一篇文红豆饼里面有馅料做法,
煎时不用煎太久哦注意翻面,用热水和面饼皮差不多是半熟感的了,所以很快熟的,
这次我加了芝麻,吃起来有芝麻的香脆又有红豆的甜蜜感,因为这次是用全面粉,加了糖水和面改善了一下发面的口感,总结还是很好吃的哦,大家喜欢可以参考一下呀