三丝炒饭

三丝炒饭
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作者:排骨酱

健康功效

胡萝卜:健脾
土豆:解毒
鸡蛋:养血

三丝炒饭的做法

  • 三丝炒饭的做法图解1

    1.备好图中食材。剩米饭,胡萝卜,圆白菜,土豆,葱,鸡蛋。

  • 三丝炒饭的做法图解2

    2.鸡蛋磕入碗中,加半汤勺温水调匀。

  • 三丝炒饭的做法图解3

    3.圆白菜切丝,切葱花。

  • 三丝炒饭的做法图解4

    4.胡萝卜、土豆用工具擦成丝。

  • 三丝炒饭的做法图解5

    5.锅里注入油烧热。

  • 三丝炒饭的做法图解6

    6.倒入蛋液煎熟划散。

  • 三丝炒饭的做法图解7

    7.盛出备用。

  • 三丝炒饭的做法图解8

    8.锅里留油,放入胡萝卜丝,土豆丝,圆白菜丝炒匀。

  • 三丝炒饭的做法图解9

    9.用锅铲把菜铲到一边,(小火)倒入米饭用铲子弄散。

  • 三丝炒饭的做法图解10

    10.翻炒均匀。

  • 三丝炒饭的做法图解11

    11.加入生抽,胡椒粉,盐,白糖,炒匀。

  • 三丝炒饭的做法图解12

    12.倒入煎好的鸡蛋,加入葱花。

  • 三丝炒饭的做法图解13

    13.炒均匀。

  • 三丝炒饭的做法图解14

    14.翻炒出锅装盘,即食。

小贴士

放入米饭时先用锅铲弄散再炒匀,一定要小火,弄散后再开大火炒。土豆丝喜欢脆一点的,可以擦成丝后用水冲去多余的淀粉,炒出来就很脆。加半汤勺老干妈炒,味道更佳。

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三丝炒饭的家常做法

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