豆角焖面的做法

• 1.鲜面条散开，凉水入锅蒸二十分钟左右

• 2.豆角洗净切小块

• 3.鸡胸肉切小丁加入淀粉，蛋清，酱油，耗油，花椒粉抓匀备用，蒜切片

• 4.锅内放油，五成热时下鸡肉，随后放蒜和豆角，炒到豆角变色，放酱油，耗油，盐，花椒粉，翻炒几下加热水没过豆角

• 5.把之前蒸好的面均匀铺在上面，盖锅盖，大火收汤，注意不要糊了

• 6.汤汁收差不多了，翻动一下，把汤汁和面搅拌均匀

• 7.出锅