用料：
- 菠菜 3颗
- 鸡胸肉 1块
- 大米 1量杯
- 姜 2片
- 盐 适量
- 料酒 1勺
小贴士：
我用电饭煲熬的粥，注意开了后揭开盖子防止溢出。我一般都会把菠菜绰一下，去除草酸，草酸与钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收，还容易形成结石。
做法：
- 1. 把米淘干净，锅中入两碗水，加入米，开始熬粥。
- 2. 鸡胸肉洗净切碎，姜洗净切碎，盛入碗中。加入一勺料酒，半勺盐腌制20分钟。
- 3. 菠菜洗净，用开水绰一下，捞出切碎备用。
- 4. 大米煮到破花时，加入腌制好的鸡胸肉继续熬粥。
- 5. 熬到都烂糊的时候放入菠菜。
- 6. 煮一小会，加入半勺盐打到保温档粥就熬好了。