酱香沙丁鱼的做法

• 1.鱼提前冷水泡1小时

• 2.去除鱼头

• 3.清洗干净切段

• 4.毛葱，姜、蒜、八角、香叶准备好

• 5.上一步中所有调料待油六七成热爆香，加3勺酱。

• 6.炒出酱香

• 7.放入鱼翻炒变色

• 8.添少许水炖至开锅，倒入高压锅中

• 9.15分即可

• 10.出锅，喜欢吃可加些香菜，也可不加，凭自己喜好。