发面饼的做法

• 1.面粉中加入酵母和糖，准备一杯温水

• 2.和成面团盖上保鲜袋自然发酵一夜

• 3.发酵好，放一点点食用碱水均匀

• 4.在加入少许面粉继续揉均匀

• 5.用擀面杖擀开抹一层香油或食用油，撒一层盐
  
  

• 6.卷成长条

• 7.揪出小面挤

• 8.封口成圆面挤

• 9.用擀面杖擀成小圆饼

• 10.放入提前预热平底锅，小火慢慢烙制

• 11.翻面用毛刷抹少许油，盖上锅盖至烙熟

• 12.两面金黄微微凸起就熟了

• 13.还可以切开夹上熟肉，就成肉夹馍了

• 14.配上一碗粥，美味早餐