酸奶蓝莓小蛋糕

酸奶蓝莓小蛋糕
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作者:天蓉君19

健康功效

鸡蛋:养血
蓝莓:低蛋白质

酸奶蓝莓小蛋糕的做法

  • 酸奶蓝莓小蛋糕的做法图解1

    1.鸡蛋黄和蛋清分离在无水无油的盆里

  • 酸奶蓝莓小蛋糕的做法图解2

    2.面粉过筛备用

  • 酸奶蓝莓小蛋糕的做法图解3

    3.鸡蛋黄用打蛋器低速打均匀即可,放入油和酸奶在用低速搅拌均匀。

  • 酸奶蓝莓小蛋糕的做法图解4

    4.面粉放入蛋黄糊中用刮刀拌至无颗粒,用翻拌法和摸边法。

  • 酸奶蓝莓小蛋糕的做法图解5

    5.蛋清里加入柠檬汁用高速打至鱼眼泡,放入三分之一糖,打至细腻再放入一半的糖,之后打一下就放入剩下的糖。打至湿性发泡即可

  • 酸奶蓝莓小蛋糕的做法图解6

    6.把三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀,把蛋黄糊全部放入蛋白中翻拌均匀即可。

  • 酸奶蓝莓小蛋糕的做法图解7

    7.震荡几下分别倒入纸杯八分满。放入烤箱中层170度35分钟。

小贴士

盐加入蛋黄中,
蛋白不要打至干性发泡出来的蛋糕口感不软乎。

本菜谱由天蓉君19上传

酸奶蓝莓小蛋糕的家常做法

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