用料：
- 鸡腿 三个
- 甜酒酿 适量
- 葱 两根
- 姜 一块
- 蒜 五瓣
- 盐 适量
- 味精 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 辣椒面 适量
- 淀粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 嫩肉粉 适量
- 鲜味汁 适量
- 枸杞 适量
- 酱油 适量
小贴士：
淀粉葱花要在鸡腿下锅前备好哟！
做法：
- 1. 鸡腿洗净，沥干水后用刀切开，尽量切碎些，方便入味。
- 2. 蒜，姜切成碎末，炒香。
- 3. 将干辣椒、花椒、八角、桂皮、辣椒面、枸杞倒入炒香的蒜姜锅中一起翻炒大约3分钟左右，椒香扑鼻即可关火，时间根据自己火的大小定。
- 4. 将锅中炒好的料倒入腌制碗中待用。
- 5. 往碗中加入适量的甜酒酿（我加了两勺），撒上盐、味精、黑胡椒粉、花椒粉，加入适量酱油，拌匀。
- 6. 鸡腿拌入适量嫩肉粉，放入腌料碗中，与腌料拌匀。
- 7. 腌制2-3小时，使其入味。
- 8. 热锅热油，将腌制好的鸡腿放入锅中，小火慢煎。
- 9. 待鸡腿八成熟时，将淀粉与水调和倒入锅中，淋入鲜味汁，中火翻炒至汁黏稠，鸡腿熟、关火装盘。
- 10. 撒上葱花，duang！duang！duang！棒棒哒。开吃咯！???
吃货们，来试试吧！喜欢点收藏咯！?