溜肝尖的做法

• 1.生姜，干辣椒，葱，蒜，切好备用

• 2.猪肝切薄片，加入盐，胡椒粉，腌十分钟左右

• 3.锅里放水烧开，水开后，依次放入，木耳黄瓜，焯水。一分钟左右捞出控水，备用

• 4.焯木耳黄瓜的水，不要倒掉，再把腌制好的猪肝，倒入，变色后捞出备用

• 5.三种主料焯完水之后，备用

• 6.取干净的锅，放油，烧热

• 7.油热后放入辅料，葱姜蒜末，辣椒，炒香之后放入，酱油，料酒，鸡精，水淀粉。炒成酱汁。图片上面是我调的碗汁，直接倒进去的！

• 8.依次把猪肝，木耳倒入，翻炒片刻，倒入黄瓜

• 9.翻炒均匀之后，就可以装盘啦