板栗:益气 香菇:化痰
1.土鸡洗净斩件备用。
2.放少许麻油、姜炒香后放土鸡、香菇翻炒至无水。
3.盛入深碗中,放入虫草花、板栗,放入水漠过食材,隔水炖30分钟,出锅前放适量盐,即可。
隔水炖时不宜火太大,以免扑出。
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