香菇:祛风
1.将洗净的番茄、香菇、鸡胸肉切碎
2.将切碎香菇用料酒和水浸泡约10分钟,然后用手挤干里面的水分
3.把香菇炒一下,装盘放一边
4.鸡肉加入料酒、姜、蒜、芡粉、盐、鸡精腌制十分钟
5.将水烧开后,倒入淘好的米。大火熬十分钟,熬的过程中记得搅拌。然后转小火熬十分钟。再倒入番茄和香菇熬十五分钟。接着倒入腌制好的鸡肉,并加一勺芝麻香油。小火熬5分钟左右关火。
6.熬好后,撒一点葱花。
一定要将水烧开再倒米进去,而且千万别忘了搅拌!要搅拌到米煮蓬松不粘锅了,就可以转小火了。高压锅熬粥稀烂没有口感,电饭煲熬粥没办法掌控火候也不太好吃。所以砂锅熬粥最好,家里没有砂锅的用蒸锅这些也可以。