红糖馒头的做法

• 1.准备好所有材料。

• 2.红糖用开水溶化、过筛去渣，放至温热。

• 3.面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌，搅拌至无水份。

• 4.再改用手柔成光滑的面团。

• 5.盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。

• 6.准备好蒸锅加水适量冷水，在蒸盘表面刷一层薄薄的油，防止馒头沾锅。

• 7.把发酵好的面团重新揉均匀，揉出汽泡。

• 8.把面团擀成长薄片。

• 9.然后再卷起来。

• 10.用刀切成大小均匀的份量。用手轻轻的捧捧面团，尽量搓平整。

• 11.把馒头胚放在涂过油的蒸盘上，醒30分钟左右。

• 12.馒头大了一圈后，盖上锅盖，冷水开始蒸。上气以后蒸15分钟，关火5分钟左右再打开锅盖。

• 13.蒸熟后的红糖馒头

• 14.美照

• 15.再来一张