用料：
- 鸡心 500克
- 大蒜 六瓣
- 胡萝卜 适量
- 干辣椒 少许
- 大葱 少许
- 植物油 适量
- 精盐 适量
- 生抽 适量
- 味精 少许
- 干烧烤料 适量
小贴士：
因为我是干煸的就没去鸡心上的筋膜和油，如果爆炒的话，不可以偷懒哦！
做法：
- 1. 鸡心洗净，备用
- 2. 锅里放水烧开把鸡心放里焯一下！
- 3. 胡萝卜，大葱，干辣椒，切丝！蒜切片！
- 4. 焯好水的鸡心，用刀切两半，用水多洗几次！洗去血水！
- 5. 炒锅内放油，待油烧开直接放鸡心翻炒，加入，酱油，精盐，这时候鸡心还会下水的，要耐心哦！
- 6. 炒一会汤越来越少了，只剩油了，这时放里蒜片，红辣椒丝，继续煸炒！
- 7. 最后加胡萝卜丝，葱丝，出锅装盘，洒上干烧烤料！OK了！