香辣红薯杆的做法

• 1.红薯杆摘掉叶子，剥皮，剥皮的时候顺便把杆子掐成一节节的。(喜欢吃叶子的可以把叶子留着另做一盘菜)

• 2.把准备好的红薯杆洗净沥干水待用。

• 3.大蒜瓣切成小丁待用。

• 4.红米椒斜切成小圈圈待用。

• 5.锅内倒入适量食用油烧热，再放入切好的大蒜煸炒。

• 6.放入沥干水的红薯杆炒至变色。

• 7.放入切好的红椒再炒一会。

• 8.加入适量盐搅匀。

• 9.可以盛盘了。把红椒用筷子夹出来按自己喜欢的样子摆出造型。