烧卖的做法

• 1.泡糯米，泡了一夜，然后蒸熟。
  

• 2.把肉、香菇、鲜笋，分别切丁，姜切末。肉丁用盐、味精、味极鲜腌制30分钟（香菇要提前焯水并挤干水分）

• 3.点火，倒油，把姜末炒香。

• 4.然后放入肉末，炒到变色。

• 5.加香菇，胡萝卜，香干同时给盐，味精，味极鲜。

• 6.炒好后，就把蒸熟的糯米到入锅里搅拌均匀。当然得把火关掉。

• 7.烧卖的面皮，要擀成花边状，然后开始包。

• 8.包好的烧卖摆放整齐。

• 9.上气后蒸上5分钟就可以了。