海带:利水、清热
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
莴笋:清热
花椒油 | |
水 | 小米辣 |
生抽 醋 |
1.准备食材清洗干净。
2.莴笋切成丝用盐腌制莴笋软塌备用。
3.红萝卜切成丝用盐腌制软塌备用。
4.炒锅置水烧沸把海带放锅里焯一下水,控干水捞出装在容器里备用。
5.把莴笋,红萝卜挤干水放在海带一起。
6.接下来放入所述的调料(香菜除外)
7.用筷子拌匀。
8.最后放入香菜。
9.再拌匀就可以装盘咯!
10.这是成品图。凉拌菜好下饭,开胃。
注意盐的用量,莴笋和萝卜丝已经用盐腌制过了,所以注意盐的用量。