青椒炒牛肉的做法

• 1.把牛肉切成薄片，要逆着纹路切，顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂，

• 2.切好的牛肉，放入适量盐，姜末，生抽，蚝油，胡椒粉拌匀。 再放适量生粉拌匀。 最后加入适量食用油拌匀腌制十五分钟以上。

• 3.青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。

• 4.锅中倒入适量油烧热，油要比平时多点，倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色，捞出备用。

• 5.锅里再加入少许油把蒜煸香。

• 6.蒜煸香后放入青椒一起下锅翻炒均匀。加少许盐调味。

• 7.青椒快熟时，倒入牛肉一起翻炒

• 8.继续翻炒片刻，再滴少许生抽提鲜就可以了，如果习惯放鸡精，味精的放入翻炒均匀即可。我是不放这些的，喜欢滴几滴生抽。

• 9.成品图