玛格丽特饼干的做法

• 1.材料备好

• 2.黄油软化，加糖粉，盐用打蛋器打发，色变浅。

• 3.把蛋黄放入细筛上，用小勺碾碎。

• 4.把压碎的熟蛋黄倒入软化的黄油里。

• 5.搅拌匀。

• 6.把低筋面粉和玉米淀粉混合好，过筛到打发好的黄油里。

• 7.拌匀，无干粉，无颗粒。

• 8.用手揉搓成面团。

• 9.装入保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时。

• 10.烤箱预热170度。

• 11.把醒发好的面团，取出来开始分割，每个10克一个剂子，取一个剂子用手揉圆。

• 12.在压平，用拇指压一个坑。

• 13.把 压好的饼干胚，放入铺有锡纸的烤盘里。

• 14.进入烤箱，170度，中层烤15分钟。

• 15.饼干又酥又脆，进口即化。