土豆烧鸭块的做法

• 1.准备食材，鸭肉切小块（我只用了一部分）。

• 2.锅烧开水把鸭肉汆汤一下，捞出洗干净沥干水分。

• 3.姜切丝，蒜切片，小辣椒切圈，红椒切小块，同时把土豆去皮切滚刀块。

• 4.热锅下油，放入姜蒜，辣椒炒香。

• 5.倒入汆烫过的鸭块翻炒。

• 6.3分钟后加入蚝油。

• 7.继续翻炒均匀，翻炒至水分蒸发干净，只剩下油，倒入料酒和酱油翻炒。

• 8.加入适量开水滚开后放入土豆块和红椒，大火烧开后，转小火慢炖。

• 9.待汁水收干，加入适量盐炒匀，即可出锅。

• 10.成品图。