面食制作的做法

• 1.准备好发酵好的面团

• 2.手上沾点干面粉

• 3.案板上撒点干面粉

• 4.把发酵好的面团拿出来放到案板上，因为手上沾了面粉，所以面团不会沾在手上

• 5.揉一下面团，太湿了就再撒点干面粉

• 6.请注意我的手势

• 7.不会揉面的友友们请注意，我们揉面是向外推的

• 8.大概十分钟左右，揉好后搓成长条，太沾手就撒点干面粉在旁边

• 9.用刀切成等量的剂子

• 10.大家想知道怎么才算揉好呢？看，切开看看，里面一点气孔都没有吧，这就是彻底揉好了

• 11.稍微整理一下，底下沾点干面粉，这样才不会沾屉布

• 12.大家看看，表面现在是很光滑的，盖上盖子醒发，因为是冬天，为了缩短发酵时间，我在锅里加了点热水，请注意热水不可以碰到蒸屉，不然面团就熟了

• 13.咱们仔细对比一下，是不是比刚才大了许多，大家可以把面团拿起来试试，感觉很轻就可以蒸了

• 14.锅里放入足量的冷水，盖好盖子，大火烧开后转中火蒸十五分钟，闷五分钟即可拿出来

• 15.表面很光滑吧

• 16.成品图

• 17.来张特写